Fried kebab کباب ماهیتابه ای
Ingredients
Ingredients:
minced meat
Salt, black pepper
1 large onion,
Sumac
مواد لازم
گوشت چرخی،
نمک، فلفل سیاه،
1 پیاز بزرگ،
سماق
Steps
Step 1
Grate the onion on meat, add a little salt and black pepper and mix (preferably with hands) graze it. Add oil to the pan, put the piece of minced meat in the pan, push and spread it all around the pan. Let fry one side, cut to narrow-shaped pieces with spoon and let fry on the other side.
Note: spread some sumac while spreading the meat on the pan.
طرز تهیه
روی گوشت پیاز رنده می کنیم و یک کمی نمک و فلفل سیاه می زنیم و با دست ورز می دهیم. سپس کف یک ماهیتابه را چرب می کنیم و روغن می ریزیم و گوشت ورز داده را بلند می کنیم و کف ماهیتابه می گذاریم و آن را چهن می کنیم و بعد با دم قاشق از وسط نصف می کنیم و مدل کباب می بریم و سپس ماهیتابه را روی حرارت می گذاریم تا کباب پخته شود و در ضمن روی گوشت را پهن کردیم پودر سماق می ریزیم