Beravi cake
Ingredients
Ingredients For the pastry:
1 module, water
1 module, white flour
1/4 module, liquid oil
1 egg
Materials for the middle of the pastry:
1/4 module, almond powder
1/4 module, sugar powder
1/2 teaspoon, cardamom
Rose water to the extent necessary
مواد لازم
آب 1 پیمانه
آرد سفید 1 پیمانه ! به مقداری سر خالی باشد.
روغن مایع پیمانه نه سر خالی
تخم مرغ 1 عدد کوچک
مواد وسط قطاب
مواد لازم
پودر بادام پیمانه
پودر قند پیمانه
هل قاشق چای خوری
گلاب به میزان لازم
Steps
Put oil and water on the heat to boil, and then add white flour to be homogeneous.
Remove it from the gas, and then add egg to get dough
Mix all materials of the middle of the pastry, and make it circularity.
Spread out the dough, and put the circular materials in it and wrap the dough.
Fry it in hot oil, and then immerse it on sugar powder.
The middle materials:
The mixture of almond powder, sugar powder, rose water and cardamom is the dough which is not very sticky.
Make it in circular shape and put it in the dough, and wrap the dough, and fry it to be rigid.
طرز تهیه
ابتدا آب و روغن را روی گاز قرار داده جوش که آمد یک مرتبه آرد را اضافه میکنیم یک دست که شد از روی گاز برداشته بعد از ولرم شدن تخم مرغ را اضافه میکنیم تا خمیر حاصل آید مواد وسط را با هم مخلوط کرده و به شکل گرد در میاوریم خمیر را باز کرده مواد وسط را قرار داده و آن را میپیچیم و در روغن داغ نسبتاً فراوان سرخ میکنیم و بعد از آماده شدن در پودر قند میغلطانیم.
مواد وسط: پودر بادام، پودر قند، گلاب، هل خمیری بدست میآید که خیلی چسبیدگی ندارد خمیر میشود. بعد مواد وسط را گرد گرد میکنیم و وسط خمیر میگذاریم و خیلی خوب میپیچیم و تو روغن خیلی متوسط میریزیم.
و گرد میکنیم ولی باید خیلی خوب سفت شود وسط نباید بریزد و تو روغن خراب میشو. مواد وسط