Easy swallowed candyراحت الحلقوم
Ingredients
For the candy:
1 tablespoon, gelatin
1 module, water
1/4 tablespoon, citric acid (to prevent granulate of sugar)
3/4 module, wheat starch
1 and 3/4 module, sugar
1 tablespoon, liquid oil
مواد لازم
ژلاتین 1 قاشق غذا خوری سر خالی
جوهر لیمو 1/4 قاشق غذا خوری جلوگیری از شکرت زدن
نشاسته¬ی گندم یا گل 3/4 پیمانه
شکر 1 و 3/4 پیمانه
روغن مایع 1 قاشق غذا خوری
Potato doughnut
Step 1
Easy swallowed candy
Recipe:
Mix a half of water with wheat starch.
The mixture should be homogeneous.
Mix the rest of water with sugar, gelatin and citric acid, and put it on the heat of the gas to boil.
After boiling, add solved wheat starch, and stir it regularly to make it clear and rigid.
Then add oil, and stir it regularly to absorb.
Serve it in different colors and flavors, and finally mold it.
طرز تهیه
نصفی از آب را با نشاسته مخلوط کرده و آن را یک دست میکنیم بقیه آب را با جوهر لیمو شکر و ژلاتین مخلوط کرده و روی گاز میگذاریم وقتی که جوش آمد نشاسته حل شده را افزوده و دائم به حالت پارو هم میزنیم تا رنگ آن شفاف شود وقتی که سفت و غلیظ شد روغن را افزوده و مرتب هم میزنیم تا جذب آن شود آن را به رنگها و طعمهای مختلف در آورده و با قیف و ما سوده و یا آن را قالب میزنیم
