Zucchini chips کدو چیپس
Ingredients
2 big zucchini
Yogurt 4 tablespoon
1 whole shallot
Salt ½ teaspoon
Black pepper and thyme ½ teaspoons
Parchment 1 sheet
مواد لازم
کدوی بزرگ 2 عدد
ماست 4 قاشق غذا خوری
موسیر 1 عدد کامل
نمک ½ قاشق چای خوری
فلفل و آویشن ½ قاشق چای خوری
کاغذ روغنی 1 ورق
Steps
Steps to make:
Chop zucchini too thin like potato chips. Then put in cold water, put in flour and pour in strainer. Before frying, put zucchini in water for sticking flour to zucchini. Now fry zucchini in oil. Put fried zucchini on parchment and sprinkle salt, black pepper and thyme on it. Then put it in a dish and pour yogurt and shallot in the middle of it, then serve.
*You can use pasteurized and homogenized shallot yogurt instead of yogurt and shallot.
طرز تهیه
کدوها را به صورت حلقه های نازک مثل چیپس می کنیم،سپس در آب یخ گذاشته و در آرد سفید می زنیم و در صافی می گذاریم.در مرحله آخر،قبل از سرخ کردن یکبار دیگر کدوها را در آب قرار می دهیم تا آرد به کدو بچسبد و در روغن بسیار داغ سرخ می کنیم.کدوهای سرخ شده را روی کاغذ روغنی چیده و روی آن نمک،فلفل سیاه و آویشن می پاشیم.سپس در ظرف گذاشته و وسط آن را ماست و موسیر می گذاریم و سرو می کنیم
*می توانید به جای ماست و موسیر از ماست موسیر آماده استفاده کنید