Rose Cooking

Chickpea cookie

نان نخودچی = کلوچه نخود

Ingredients

Ingredients for the cookie:

1 module, chickpea flour

1/4 module, sugar powder

1/4 module, solid oil

1 teaspoon, egg yolk

1 teaspoon, cardamom

مواد لازم

آرد نخودچی 1 پیمانه
پودر قند 1/4 پیمانه
روغن جامد 1/4 پیمانه
زرده تخم مرغ  1 قاشق چای خوری
هل 1 قاشق چای خوری

Steps

  Recipe:

Sieve chickpea flour and sugar powder, and then mix together.

Add cardamom , and warm the oil.

Mix half the oil with egg yolk and add it to the materials

Grate the dough for 2 or 3 times, and add the rest of the oil if needed to get dough

Spread out the dough in half centimeter in diameter, and then mold it.

Put it in the middle window of the oven at 160 degrees for 10 -15 minutes.

طرز تهیه

آرد نخودچی و پودر قند را ابتدا الک ریز کرده سپس با هم مخلوط کرده هل را اضافه می­کنیم روغن را در حد آب شدن گرم می­کنیم نصف از روغن را بازده مخلوط کرده به مواد اضافه می­کنیم خمیر ورز می­دهیم و یا اینکه 2 الی 3 بار چرخ می­کنیم و در صورت نیاز بقیه روغن را اضافه می­کنیم تا خمیر لطیفی حاصل آید خمیر را به قطر نیم سانت پهن کرده قالب می­زنیم و در فر داغ روی حرارت 160 درجه پنجره وسط حدود 10 تا 15 دقیقه قرار می­دهیم.

Post a Comment


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.